Можно начать с того, что иногда использование какого-либо ингредиента имеет ограничение  по совместимости с конкретными веществами. Поэтому всегда нужно очень тщательно изучить описание компонента, который вы хотите использовать.

Примером такой несовместимости может служить аскорбиновая кислота и ионы металлов. Учитывая, что ионы металлов присутствуют, например, в растительных отварах, настоях, экстрактах и т.д., аскорбиновую кислоту нельзя сочетать с растительными экстрактами.

Второй тип несовместимости - это несовместимость по заряду. Тут как обычно - положительное не дружит с отрицательным. Положительные (катионные) вещества - это обычно кондиционирующие добавки. Их специально делают положительно заряженными, чтобы они лучше "прилипали" к волосам. Эмульгаторы для волос обычно уже содержат в себе катионные добавки, и поэтому они чаще всего тоже положительно заряжены. Это касается БТМС, Пролипида 161 (Эмульсилка), эмульгатора-кондиционера (СПАДМА).

Отрицательно заряженные - это анионные ПАВы, многие натуральные загустители, в т.ч. гиалуроновая кислота.

Если использовать оба вида этих комопнентов в одной эмульсии, то эмульсия будет крайне неустойчивой.

И третий вид несовместимости - это разнонаправленное действие компонентов. В каких-то составах это может иметь определенный смысл, но нам, без исследовательских лабораторий, лучше не смешивать ингредиенты, которые имеют противоположное назначение. Например - согревающее и охлаждающее, расширяющее сосуды и сужающее их, жиросжигающее и стимулирующее рост адипоцитов и т.д. Здесь достаточно руководствоваться обычной логикой.